Giữa ngày hè oi nóng, trong tủ lạnh có sẵn ly thạch ngon mát để tráng miệng thì thật không còn gì bằng! Cách làm 2 món thạch ngon lạ bạn không thể bỏ qua trong mùa hè này
CÁCH LÀM 2 MÓN THẠCH NGON

1. Thạch sữa dừa hoa quế:

Để làm thạch sữa dừa hoa quế Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

Thạch sữa dừa:

350ml nước nóng

28 gram bột gelatin

110 gram đường cát

50 gram whipping cream

270ml nước cốt dừa

Thạch hoa quế:

250ml nước nóng

250ml nước lạnh

25 gram bột gelatin

100 gram đường cát

1 muỗng canh siro hoa quế

1 muỗng canh hoa quế khô




Làm thạch sữa dừa: Trong một nồi lớn, cho gelatin vào đường trộn thật đều sau đó đổ nước nóng vào khuấy nhanh tay rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường và gelatin hòa tan thì tắt lửa.



Cho hỗn hợp nước cốt dừa cùng whipping cream vào. Sau đó đổ hỗn hợp vào ½ (một phần hai) khuôn thạch, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ trước khi làm phần thạch hoa quế.



Làm phần thạch hoa quế: Trong một nồi lớn, cho gelatin vào đường trộn thật đều sau đó đổ nước nóng vào khuấy nhanh tay rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường và gelatin hòa tan thì tắt lửa.



Thêm 1 muỗng canh siro hoa quế và 1 muỗng canh hoa quế khô vào, khuấy nhanh tay. Sau đó đổ hỗn hợp khuôn thạch dừa, cho vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ đồng hồ trước khi dùng nhé!


 

Thạch sữa dừa hoa quế có hình thức xinh đẹp như một bông hoa nhỏ. Món tráng miệng tinh tế này có phần thạch được làm với công thức chứa nhiều gelatin nên ăn dai cứng, sật sật rất mê!

2. Thạch sữa chua xoài:

 Để làm thạch sữa chua xoài Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:

Lớp thạch thứ nhất:

10 gram bột đông sương agar

5 gram bột thạch rau câu jelly

120 gram đường cát

700ml sữa chua xoài

300ml nước lọc

50 gram thịt xoài xay nhuyễn

50 gram sữa đặc

Lớp thạch thứ hai:

10 gram bột đông sương agar

5 gram bột thạch rau câu jelly

150 gram đường cát

300ml nước vải thiều

700ml nước lọc

1 quả xoài, thái quân cờ




Cho bột agar và bột jelly vào nồi trộn thật đều cùng với đường, sau đó cho sữa chua xoài và nước vào. Bắc nồi lên bếp ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.



Trong một bát nhỏ, cho xoài xay nhuyễn vào trộn với sữa đặc rồi đổ vào hỗn hợp ở Bước thứ nhất(1), khuấy đều tay.



Đổ thạch vào khuôn hoặc ly thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút. Nhớ là chỉ đổ vào ½ (một phần hai) khuôn thôi để còn đổ lớp thạch thứ hai nhé!



Cho bột agar và bột jelly vào nồi trộn thật đều cùng với đường, sau đó cho nước vải thiều và nước lọc vào nồi, khuấy đều ở lửa vừa cho đến khi đường tan hẳn.



Đổ hỗn hợp vào khuôn, sau đó cho xoài thái quân cờ vào. Cho thạch vào tủ lạnh để đông nhanh hơn nhé!


 

Nếu món thạch sữa dừa hoa quế có phần thạch dai cứng thì thạch sữa chua xoài lại mềm mại hơn hẳn. Xắn một miếng nhỏ với lớp thạch sóng sánh cùng với lát xoài tươi căng mọng, sau đó lại tìm đến với hương vị sữa chua xoài độc đáo, bạn sẽ thấy ngay cảm giác mát lạnh tuyệt vời trôi tuột xuống cổ họng, cái nóng mùa hè cũng vì thế mà nhanh chóng tan đi!

Mong các bạn thành công với cách làm hai món thạch này nhé!

Nguồn: thedomesticgoddesswannabe


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm thạch món ngon mùa hè thạch dừa thạch trái cây thạch sữa chua đồ ăn giải nhiệt

các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng cach nau che khoai lang tim mochi trÃƒÆ xanh chè hạt sen nấm tuyết pha mắm tôm cách tỉa rau củ sổ tay tự làm thịt bò khô từ thịt bò cach lam banh su kem tac mocktail hương vải canh ga so cay thom Cà kho cháo heo đế lót ly Rá n công thức bánh bao khoai lang tím mien trung vẽ tranh cách làm bánh Tart trứng bánh chay nam dui ga xao tái chế cach lam chao ga hat sen hoanh thanh chiên làm râu câu mon ngon moi ngay khéo tay sup xa bau Than heo món nước ngon lạ xay sinh tố thanh long Thịt bo nướng Vỏ snack khoai nước ui Mẹ gốm đậu hũ kho chay thú banh da lợn Rau cau dua ngon 10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 2 Phở chua món ngon khó lẫn của người cá thác lác chiên tự chế đồ đạc Dưa mắm nấu chè chuối cốt dừa phù trúc bọc tôm com tron Bánh nhúng thạch viên tại vừng nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và cá nướng muối che me đen cánh gà rán sả mật ong Banh da dat ga ran hô biến mon sot mẹo mua sắm hiệu quả thịt xông khói sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc cocktail trái táo con ngao Đà Nẵng sạc điện thoại khoai xào thịt bò uc vit nuong mat ong gà om nấm mang kho thit cach nau mon lau ca keo Cách làm sạch nhớt cá trê gân bò NUI Patê nước dừa tươi salad kiểu nga mọc cach lam thit kho tau cách làm thịt băm rang nấm LẨU lam kimchi han quoc cách làm tôm xóc tỏi mon trung ngon hoa chi礙n ông công ông táo mon thit kho ngon cach lam si rô lam duoi heo ham Nộm gà cơm chiên rau củ coc tai bánh dâu trà xanh Cach Lam Banh Ran Ngot bánh trung thu thịt gà hấp sữa cỏ chè chuối việt ở xứ sở anh đào cánh gà rang sả Trà gia vi loại xot vang thit bo cách nấu bún riêu tôm lạ dấu Canh riêu cua gỏi xoài kho tai sua dua món âu cac mon che dây giày huong dan nâu an mẹo bảo quản thực phẩm bánh xèo canh chua tôm cach lam me ngao duong ngon mực xào rau củ gừng kho cá bống